食品加工機器市場の規模、シェア、および2032年までの成長予測

食品加工機器市場は、加工食品やインスタント食品の需要増加、食品・飲料業界の急速な近代化、そして自動化技術の導入拡大に牽引され、過去10年間で着実な成長を遂げてきました。Fortune Business Insightsによると、市場規模は2019年に450億1,000万米ドルに達し、2032年には797億米ドルに達すると予測されており、予測期間中は年平均成長率（CAGR）4.2%で拡大すると見込まれています。

食品加工機器とは、農産物原料を完成品または半完成品の食品に加工するために使用される機械を指します。この機器は、大規模生産施設全体において、食品の品質、安全性、一貫性、そして効率性を維持する上で重要な役割を果たします。これには、洗浄、選別、切断、混合、加熱、冷凍、包装、保存などに使用される幅広い機械が含まれます。

情報源:  https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/food-processing-equipment-market-101768 

市場の推進要因と主要トレンド

コンビニエンスフードと包装食品の需要増加

ライフスタイルの変化、都市化、そして可処分所得の増加により、調理済み食品や調理済み食品の需要が大幅に増加しています。消費者は利便性、保存期間の延長、そして衛生的に加工された食品をますます求めるようになり、メーカーは食品安全基準への適合を保証する高度な加工設備への投資を促しています。

自動化とスマート製造の成長

食品加工機器業界において、自動化は大きなトレンドとして台頭しています。メーカーは、生産効率の向上、人的介入の削減、そして操作ミスの最小化を目指し、デジタル制御、センサー、データ分析機能を統合した自動化・スマート機器の導入を加速させています。自動化機器は、食品汚染リスクの低減に加え、一貫性とスループットの向上にも貢献します。

新興国における食品加工産業の拡大

アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東などの発展途上地域では、食品加工活動が急速に成長しています。人口増加、加工食品の消費量の増加、そして食品製造インフラの強化に向けた政府の取り組みが、これらの地域における最新鋭の加工設備の需要の高まりにつながっています。

市場セグメンテーションの洞察

機器の種類別

市場は大きく分けて前処理機器と加工機器に分類されます。加工機器は、様々なカテゴリーの食品のブレンド、調理、混合、成形、保存に幅広く使用されているため、最大のシェアを占めています。

動作モード別

市場は操作方法に基づいて、自動機と半自動機に分類されます。自動食品加工機は、高い効率性、労働力への依存度の低さ、衛生面の向上、そして稼働停止時間の短縮といったメリットから、市場を席巻しています。中小企業では、設備投資額の低さから、半自動機が依然として好まれています。

アプリケーション別

主な応用分野は次のとおりです。

• パンおよび菓子製品
• 肉類および鶏肉製品
• 乳製品
• 飲み物
• 穀物、果物、野菜、魚介類などのその他の食品

これらのうち、パン、ケーキ、ペストリー、スナックの世界的な消費量の増加に支えられ、ベーカリー・菓子部門が最大の市場シェアを占めています。また、高タンパク食や衛生的に加工された食肉製品への需要の高まりにより、食肉・鶏肉加工機器も力強い成長を遂げています。

\地域分析

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、世界の食品加工機器市場で最大のシェアを占めています。急速な工業化、人口増加、都市の拡大、そして中国やインドなどの国々における加工食品の消費量の増加が、この地域の需要を牽引しています。食品製造施設への投資の増加も、市場の成長を支えています。

北米

北米は依然として成熟し、技術的に先進的な市場です。自動化処理ソリューションへの強い需要に加え、厳格な食品安全規制と確立された食品製造セクターが、地域全体の着実な成長を支えています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、厳格な衛生規制と高度な加工技術の導入率の高さにより、引き続き安定した成長を遂げています。この地域では、食品の品質、持続可能性、そしてエネルギー効率の高い機器への注目が高まっており、市場の需要をさらに押し上げています。

ラテンアメリカと中東

これらの地域は、食品加工産業の拡大、インフラ整備、食習慣の変化により、魅力的な市場として台頭しています。世界および地域のメーカーによる投資の増加が、市場浸透を促進しています。

市場の課題

食品加工機器市場は、明るい成長見通しにもかかわらず、いくつかの課題に直面しています。高度な自動化機器には高額な初期投資が必要となるため、小規模メーカーによる導入が制限される可能性があります。さらに、高度な機器を扱える熟練オペレーターや技術者の不足も、一部の地域では市場の成長を阻害する可能性があります。

食品加工機器市場の主要プレーヤー

世界の食品加工機器市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。

• ビューラーAG
• マレル
• テトラパックインターナショナルSA
• JBTコーポレーション
• ミドルビーコーポレーション
• ホバート
• クロネスAG
• GEAグループ株式会社
• アルファ・ラバル
• バーダー

これらの企業は、市場での地位を強化するために、製品の革新、自動化、戦略的パートナーシップ、地理的拡大に重点を置いています。

将来の展望

世界の食品加工機器市場は、加工食品の需要増加、自動化の進展、新興国における食品製造能力の拡大に支えられ、2032年まで持続的な成長を遂げると予想されています。継続的な技術進歩と厳格な食品安全要件は、市場の長期的な成長軌道を形成し続けるでしょう。